吃货养成记，留英博士的超细长篇心得
小土叨叨：这篇的作者卧虎藏龙海外群里的小C麻麻，坐标英国伦敦，留英博士，知名咨询公司高级顾问，热衷于学习和科普英国的科学育儿知识，分享英国教育文化。
小C，出生在英国伦敦，是一位13个月大的天蝎座小公主。
在我家小C添加辅食以前，麻麻就已经花了大量的时间学习各种喂养的知识，总结各路达人的经验分享，就等着给小C加辅食大显身手了。
通过慢慢长路的正确引导，和小恶魔的各种斗智斗勇之后，小C公主已经被培养成是托儿所老师口中夸奖最多的吃饭乖宝宝，是麻麻朋友圈里出了名的小吃货了。
我家小C从6个月开始添加辅食，6个半月开始自主进食（自己用手吃饭），10个月开始自己用勺子吃饭，现在13个月已经是啃玉米棒，啃鸡腿的高手了。很多朋友都跟我讨教怎么让宝宝好好吃饭，今天就跟大家分享一下我家小吃货的养成记吧。
宝宝自己吃饭的很重要的一个前提就是：我们如何帮助宝宝养成吃饭的好习惯。
虽然一开始实行各种吃饭的规矩会比较艰难，特别是需要全家人齐心合力，但是一旦宝宝养成了好习惯，宝宝会终身受益，父母带小孩也会轻松很多。
在我家小C正式添加辅食之前，我已经向很多前辈开始学习这方面的知识，特别是猪小妹的妈妈（@伦敦的猪在香港）的经验分享我受益匪浅。这里主要是总结了我自己的经验和参考了@伦敦的猪在香港。
从小C出生没多久开始，只要她在我们吃饭时间没有睡觉，她一般都会躺在餐桌边上的摇椅里面看着我们吃饭。
我和她爸爸总是会适当的表现出饭菜好美味的表情，有时候还会把饭菜放到小C面前引诱她，她稍大一点时候看到我们如此引诱她，她就试图会用手来抓和用脚踢。虽然这么做有点不人道，但是我们渐渐发现小C经常被我们引诱的不行了。
从小C大概4个多月时候开始，我就会每天拿切片的香蕉或者苹果片给小C抓，她会抓会放到嘴里舔会蹂躏，我们不会阻止，因为这是宝宝在探索的过程，也是宝宝在努力培养嗅觉，触觉等。
小C从6个月开始正式添加辅食，每次把食物放到她面前，我都会介绍今天吃什么，什么口味的，什么颜色的，告诉她这个有多好吃。这时候表情有多夸张都行，更会引起宝宝的兴趣。
慢慢的，我家小C看到我端着饭菜给她时候，她会兴奋的拍手，会发出“哦哦哦”的欢呼雀跃声。我知道她是在以这种方式表达对食物的兴趣，表达可以吃饭的快乐之情。
和家人一起吃饭，是宝宝最好的学习吃饭的机会，学习餐桌礼仪和愉快用餐的机会。
我一直觉得某些时候，我们应该把宝宝当作大人一样来对待，希望宝宝可以很快融入家庭生活，所以我家小C从添加辅食开始就是和我们在同一张桌子上吃饭的（除了回国时候在外公外婆家用的便携餐椅不能同桌吃饭）。
为此，我为小C准备的是Leander的成长餐椅，没有独立配备餐盘。小C一直和我们一起吃饭，会对餐桌上各种食物充满好奇心。她总是会吃完自己那份，还会表示对我和她爸爸碗里的食物很感兴趣，有时候我们会看情况再给她添加一些饭菜，但基本还是会控制量的，怕她吃多了。
我们吃饭的同时，也会给她介绍今天吃的食物种类和颜色，也算是宝宝学习的好机会。(此时厚脸皮的爸爸总会乘机教育我家小C要好好像麻麻学习做饭，以后长大了可以给爸爸做好吃的哈)。
小C从添加第一口辅食开始，就是一定要在餐椅里面吃的，就算是去餐馆吃饭，她也是自己坐在餐椅里面吃饭的。从一开始就培养这个习惯，也是让宝宝形成一种意识：坐餐椅就是吃饭，吃完饭就离开餐椅。
每次吃饭和吃点心都会这么做，是希望给宝宝养成良好的卫生习惯。
这是为了能更好的吃正餐，我不希望零食占据了宝宝胃部的大部分空间而导致没有食欲吃正餐，这样营养需求就会达不到。
我家只有下午睡觉起来会给一点水果酸奶作为点心，零食只会在旅行或者出远门坐车比较闹得时候来应急安抚宝宝一下，其他时候基本不会出现在宝宝面前。
我家一般会控制在不超过45分钟，如果宝宝吃饭超过这个时间，我一般就会开始收桌子，因为想吃的早已经吃完，不想吃的给再多时间也不会吃了。
我在宝宝添加辅食之前就学习了很多关于Baby Led Weaning（宝宝自主进食）的知识，我也是非常推崇这一派喂养方式的妈妈。
关于BLW 宝宝自己吃饭 我会在下一段具体讲，这里讲的主要是规则。让宝宝自己决定吃什么，吃多少，怎么吃，我们不干预，不强迫吃，也不喂饭。有时候宝宝一开始不会很积极的吃，也不会很快去干预，通常这时候宝宝只是不太饿，慢慢吃，等到半个小时过去其实还是吃下去不少的。
一餐不好好吃也不会额外加餐，因为我不希望给宝宝造成一种感觉：就算现在不吃饭，等一会妈妈还是会给我想要吃的，所以我想吃就吃，不想吃还是不会被饿到的。我也听说很多宝宝不好好吃饭，最后是饿了几顿之后被治好的，其实道理都是一样的。
吃饭就是吃饭，没有电视，ipad, 手机，电脑或者玩具，更加不该提供交换条件。
一起愉快的吃饭，注意餐桌礼仪，是对宝宝最好的示范。
小孩总有情绪或者不开心不想按照规矩来吃饭的时候，这时候就需要家长坚持执行了。
在我家，爷爷奶奶外公外婆在的时候，总会想着要抱着宝宝喂饭或者随意加餐之类的，这些我都会阻止。
也许我们会觉得偶尔一下没关系，但是在宝宝的世界里，只要一次这样不按照规矩做事的需求被同意了，她就会觉得只要哭闹就会达成目的，这是我不希望看到的。
i. 我家小C从添加辅食开始，我就根据她的作息时间相应的制定了饮食安排时间。规律的饮食时间，是给宝宝一种信号和提示，宝宝不会因为饿了而大哭大闹，因为她知道很快就会有的吃了，在最初培养宝宝好好吃饭的习惯时候也会起到很大的作用。
ii. 不管是先吃奶还是先吃饭，都需要隔开一定的时间，以保证宝宝肠胃有足够的时间消化和吸收。
iii. 随着慢慢长大，饮食时间的安排需要根据作息及时调整。以下是我家小C 不同阶段的饮食安排，每天看起床时间不同会有所调整：
6-6.5个月：7点半喝奶，11点午餐，午餐后半小时喝奶，3点喝奶，6.45睡前喝奶
6.5-10个月：7点半喝奶，9点吃酸奶水果，12点午餐，看情况决定午餐后半小时是否要喝奶，3点喝奶，5点半晚餐，6.45睡前喝奶
10个月以后：7点半喝奶，9点早早餐，12点午餐，3点酸奶水果，5点半晚餐，6.45睡前喝奶
i.保证食物种类的多样性
现代研究证明，延迟添加一些容易引起过敏的食物不会降低宝宝过敏的风险，所以从一开始吃辅食，我家小C就没有按照传统喂养建议的从某些食物开始添加或者延迟某些食物的添加，唯一遵照的原则是隔天增加一种新食物，至于添加什么新食物就看麻麻采购时候能买到什么了。
在小C满8个月之前，就已经尝试了多种主食，蔬菜，肉类，鱼类，虾，蛋等等。尽快丰富食物种类的多样性，在保持营养全面的同时也有助于宝宝的味觉发展，保持对新食物的好奇心和对食物的热情。
ii.保证食物性状的多样性
随着宝宝的慢慢长大，食物的性状也要适当的调整，一味的添加软的食物会让宝宝产生厌倦的情绪，同时也不能锻炼宝宝的咀嚼能力。食物要慢慢从糊状过渡到粉末状，小颗粒状，大颗粒状，块状等等。
我家小C在没有开始添加辅食前就会抓着香蕉块，苹果块和牛油果块慢慢舔了，她米糊只吃了两周的时间就开始完全吃手指食物而自主进食了（自主进食看下一章），我觉得这对小C一直保持对食物热情起到了很大的作用。
当她可以慢慢的自己用手抓吃的时候，慢慢的可以抓起豌豆玉米类很小的食物的时候，她的手指灵活度和精细运动发展越来越好的时候，她自己也很有成就感，同时麻麻也很省心，通常一起吃饭的时候只要顾自己吃就好了。
在西方国家，Baby Led Weaning (BLW)是当前很流行的一种喂养方式，我也是很推崇很热衷这种喂养方式的妈妈。下面会先简单介绍一下BLW，然后结合我家小C的自主进食方式来分享一下整个过程和一些经验。
i.Baby Led Weaning（BLW）宝宝自主进食这种方式，简单来说就是宝宝自己抓手指食物来喂养自己，和家庭其他成员一起进餐，由宝宝自己来决定吃多少，怎么吃，吃多快，吃多少种不同食物。
ii.BLW喂养方式的优点有：
更好的锻炼宝宝咀嚼能力，手指活动能力，手眼协调能力和精细运动等；
让宝宝更好的探索食物的味道，颜色和气味；
让宝宝按照自己的方式进食，自己决定吃多少，从而建立更好的吃饭习惯；
降低宝宝挑食的可能性；让宝宝更享受吃饭的过程；
宝宝更好的融入家庭生活。
iii.对于父母来说，BLW喂养方式的优点有：
更加轻松的用餐；没有劝说宝宝吃饭的压力；
不需要用游戏和玩具来劝说宝宝吃健康的食物；
节省了做辅食的时间；
带宝宝去外面吃饭会更容易一些。（参考自TheBaby-led Weaning）
iv.想要了解更多关于BLW 的知识，可以参考The Baby-led Weaning这本书。豆瓣上有个作者叫刘婉儿，发表了此书的读书笔记和翻译，可以去参考看看。还有@爱莲莘麻麻也对BLW喂养方式做过总结和探讨，非常值得一看。
BLW 虽然各种优点，西方国家也很推崇这种方式，但还是要结合自家的实际情况作出调整。
严格意义上我家小C并没有BLW，因为BLW 是要求从一开始添加辅食就吃固体食物，但我们采取了更适合我们家各种情况变化的自主进食的方式。
我家小C开始加辅食时候我们在国内，没有充分的条件开始BLW，所以那段时间主要是吃糊状食物，同时还继续给香蕉苹果牛油果红薯等手指食物，让她自己抓来吃。但糊状食物我们没有用勺子喂她，而是用勺子勺好食物，放在她面前，她自己用手抓勺子把食物送到嘴里。
最开始小C对着勺子不知道怎么办，所以我会拿另一个勺子来示范怎么吃，然后手把手教她怎么抓起勺子把食物送到嘴巴里的过程。这样的练习过程需要几天的时间，当每一次她可以成功的把勺子里的食物放进嘴里，我就会赞扬和鼓励她，她总会表现的很兴奋，吃东西就更来劲了。
等到小C快7个月时候我们回到伦敦，才正式开始了她的自主进食过程
i.午餐我一般会准备颗粒状的蔬菜肉类配焖饭，焗饭，中式面条，各种形状的意大利面等等，然后用勺子勺好食物放在她面前让她自己练习用手抓勺子送食物入口。
这样做的目的是为了丰富食物的性状，为了宝宝能更好的锻炼手眼协调能力，更快的学会自己用勺子吃饭。
ii.晚餐
我一般提供手指食物，先从一些比较软的容易咀嚼的食物开始，比如香蕉块，牛油果条，蒸软的胡萝卜条，西兰花，红薯条，南瓜条，土豆条等等。红薯，南瓜，土豆条我一般会先蒸一下，然后烤箱烤5分钟，这样更容易抓握。
等到小C的咀嚼能力更好一些的时候，就开始适当的添加一些需要通过牙齿或者牙龈来咬断和咀嚼的食物，比如面包土司条，馒头片，鸡蛋，各种蒸软的蔬菜条，面条，鱼肉块，虾仁，肉丸，包子，饺子，馄饨，意大利面条等等。
i.首先准备合适的勺子和餐盘是很重要的，适合宝宝学习吃饭的勺子和餐盘，会让整个学习过程事半功倍，也会让宝宝不会有那么大的挫败感。
我为小C准备的是OXO的餐盘和Boon的勺子叉子。OXO 这个餐盘边缘设计和Boon勺子的弯角设计，可以帮助宝宝更容易勺到食物。
ii.其次准备适合用勺子来装的食物也是很重要的。前面提到过的焖饭，焗饭，拌饭，小块面片等等都是不错的选择，蔬菜肉类等也要注意切成合适的颗粒状大小，这样就可以很容易装到勺子里。
iii.示范和手把手教。刚开始时，我会先示范怎么用勺子勺食物和把勺子里的食物送入口的过程，然后手把手教几遍。演示了几遍之后小C就自己开始摸索和学习的过程。
因为之前几个月的时候，小C在吃午餐时候已经可以熟练的把勺子里的食物自己送入口，所以从正式开始用勺子吃饭只要强化前面勺食物的过程就可以了。这个过程大概经历2周左右的时间，小C就可以很好的自己用勺子自己吃饭了。
i. 不强迫吃，不喂食，不催促，不打扰，给予小C足够的时间和自由。食物只是放在小C面前，让她自己主动去抓食物吃，主动选择吃什么。
ii. 最初开始手指食物时候，小C也会把玩食物，这是她对食物的探索和学习，我不会干预，整个学习的过程会历经一段时间，麻麻要有足够的耐心。
iii. 每次提供的食物需要注意营养搭配，我一般会在主食类，蔬果类和蛋白质类中各选一些食物组成一餐需要的量，会准备比小C的食量稍多一点的份量(可见下图参考)，以防她浪费一些食物。
iv. 最开始提供手指食物时候，我不会把所有食物都放在小C面前，只是选择性的挑一些放在她面前让她自己选择吃，等吃完了再加一些，直到她不想吃为止。因为如果全部放在她面前，她会疑惑，却不知道从何下手。
v. 每天我会注意食物种类的变化，有时候一层不变的食物小C会很容易厌倦。
vi. 尽量每天采用新鲜食物原材料，但是作为自己一人带娃的麻麻，有时候忙不过来就会提前准备一些容易蒸煮的食物来应变。每周我都会在趁小C睡觉或者她爸爸在家的时候，做一些食物放在冰箱里冻起来，比如包子，馒头，馄饨，各种鱼丸肉丸等等，这样就方便平时带娃时候15分钟搞定一顿饭了。
vii. 小C有时候会吃的比平时少一点，我也不会太在意，不会强迫她吃，因为就算我们自己也会有胃口差的时候，需要理解和相信宝宝。
viii. 小C在吃手指食物的几个月里，没有出现到处很脏乱的情况，每次用餐后稍做清理就可以了。有的宝宝一开始会吃的比较脏乱，这就需要爸爸妈妈有很强大的忍耐力才可以。有洁癖和强迫症的妈妈还是需要慎重考虑的。
ix. 小C开始自己用勺子吃饭的时候，餐椅和餐桌地下比较脏乱，在地下垫一张防水塑料布可以帮助后期的打扫更快速更容易。但这个脏乱的过程只持续了三天就好转了，新买的塑料布我们也就用了两天就被我舍弃了。
所以一旦宝宝的手指能力和手眼协调能力已经不错的时候，学习自己用勺子吃饭是一个很快速的过程。
当然我家小C也有很多时候会不配合好好吃饭，特别是开始添加辅食的前面两个月，也是状况连连，需要我和她爸斗智斗勇的慢慢引导。
下面是一些我们曾经遇到过的情况和处理方式，可以分享一下。
i. 小C有时候吃了几口就会开始把玩食物，揉捏几下舔几下就开始扔食物。我的处理方式会因时期不同而不同。
如果我觉得她是不饿的话，我一般不去理会她，我们吃自己的，等吃完了就收盘子，她的也一起收了。之后也不会加餐，一直等到下一餐才可以吃。这样慢慢她就意识到这餐没的吃要等很久才可以吃，会尽量多吃一点的。
如果我觉得她是因为不喜欢面前的食物时候（有时候麻麻犯懒，会连续几天重复出现一些食物，小C就会不太喜欢，这个也是可以理解的），我会重新做一份其他的她喜欢吃的。
但是如果第二次做的她还是不太吃，那我会采取和之前一样的处理方式，直接忽略她。我希望她慢慢要学会尊重麻麻的劳动成果，理解她在家里没有特殊的权利。
ii. 小C有时候会不好好坐在餐椅里面吃饭，吃着吃着就开始试图爬出来或者敲打餐椅以示抗议。
这个时候我一般先把餐椅移开餐桌一定的距离，示意她冷静一下。如果还是不行，我会把她抱出餐椅，让她意识到她的就餐已经结束了。
其实这样做也许不是最好的方式，但是我们不希望因为她的闹腾而迁就她，因为一次两次的迁就会导致以后很难调整过来。
离开餐椅后，小C会抱着我的腿示意要爬上来吃饭，这个时候我会冷静的对她说，只有乖乖坐在餐椅里面才可以吃饭。她也许不明白道理，但是我还是会一遍一遍的说，我也相信她会理解我的意思。
然后我就把她放回餐椅，看她是否会安静的吃饭。
如果是，那问题解决了。如果不是，那就彻底结束她的就餐。
iii. 小C有时候在餐馆里不肯坐餐椅吃饭
我会在家提前准备一些小C爱吃的食物带上，比如说土司面包，黄瓜片，馒头片等可以慢慢吃，比较耗时间的食物。同时我也会准备少许面条或者焖饭之类的食物，用保温杯装起来带上。
到了餐馆里，在我们点菜的时候也会注意一下有什么少盐少油的食物可以点了给小C吃的。把食物放在自备的一次性塑料餐垫上，小C就会安静下来坐在餐椅里面自己吃，同时也给我们时间好好用餐。
把小C顺利的培养成一位小吃货，作为麻麻来说也是挺有成就感的。如今的我只要每天想着怎么变换一些花样做给她吃就可以了，她回报我的总是很热情很捧场的享受麻麻每天精心准备的食物，确实让我也很省心。
偶尔的胃口不好或者挑食，我也不会太在意，宝宝有自己的调节方式。这些经验分享也是我们家过去一年来的一些体验，希望对大家有帮助。之后我也会分享一些其他的小经验，比如一些适合宝宝吃的简单快手菜，怎么带娃出门吃饭轻松又方便等等。
祝愿每个宝宝都是爱吃饭的小天使！
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作者介绍：
小C麻麻：坐标英国伦敦，留英博士，知名咨询公司高级顾问，热衷于学习和科普英国的科学育儿知识，分享英国教育文化。
小C爸爸：坐标英国伦敦，留英博士，理工科学霸，知名投资银行高管，热衷于一切可以把宝宝培养成学霸的育儿方式。
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我是上海交通大学硕士，因为小子睡眠的问题，关注婴幼儿睡眠，后来专注于此，是国内首位获得认证的睡眠咨询师。
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